Общество

14 октября открылся городской форум “Сочи – гостеприимный курорт”

15-10-2010, 05:25

14 октября открылся городской форум “Сочи – гостеприимный курорт”14 октября открылся городской форум «Сочи — гостеприимный курорт». Мероприятие посвящено семинаром, конкурсам и мастер-классам для специалистов, занятых в сфере обслуживания. Форум проходит на территории Морского порта. В его выставочных павильонах развернулись выставки «Экспофуд» и «Гостинично-ресторанный Олимп». Организатор мероприятия — компания «Сочи-Экспо».

Генеральный директор компании «Сочи-Экспо» Тарас Ярош выразил уверенность в том, что это мероприятие будет способствовать развитию городского бизнеса, курортной инфраструктуры города, а экономика Сочи получит дополнительный стимул.

В выставке принимает участие более ста российских и иностранных компаний, представивших экспонаты оборудования, инвентаря, посуды, продуктов питания, мебели для ресторанов, санаториев и гостиниц. Многие компании впервые представляют свою продукцию в Сочи. Все они проявляют заинтересованность в плодотворном и долговременном сотрудничестве с городскими организациями.

Начальник управления потребительского рынка товаров и услуг администрации Сочи А. Никончук заявил, что новый статус города предъявляет новые, более высокие требования к объектам общественного питания и гостиничного фонда.

Программа форума очень разнообразна. Помимо прочего в ней заявлено проведение таких мероприятий, как шоу-шашлык, конкурс на приготовление самой лучшей пиццы, чемпионат по барбекю. Участники соревнования — профессионалы, дегустатором может стать каждый желающий. Ежедневно для специалистов будут проводиться мастер-классы Национальной гильдии шеф-поваров России.

Президент Национальной гильдии шеф-поваров России А. Филин отметил, что представителям его профессии необходимо учиться правильному сервису. Специалисты ресторанного дела должны быть не только гостеприимными, они должны быть еще и профессионалами своего дела. Надо знать, как правильно обходиться с гостями, чем их порадовать, надо уметь накормить гостя не только вкусно, но и правильно.

В контексте: