Горячие новогодние блюда 2015

9-10-2014, 11:56

Горячие новогодние блюда 2015До наступления Нового года остается еще немало времени, но многие хозяйки уже сегодня интересуются, какие горячие новогодние блюда 2015 Нового года будут уместны на праздничном столе.

И сегодня мы предлагаем выяснить, какие горячие блюда можно поставить на праздничный стол в соответствии с восточным астрологическим календарем.

Сервировка новогоднего стола 2015 года рассмотрена нами в другой публикации, а сейчас мы предлагаем поговорить именно о вопросах кулинарии.

Традиция готовить на Новый год блюда, соответствующие символу наступающего года, пришла в нашу жизнь относительно недавно и сразу столкнулась с некоторыми проблемами. Главная проблема состоит в том, чтобы объединить европейские кулинарные традиции с восточной философией, подобрать продукты и выбрать методы их обработки, согласовав все это с особенностями конкретного покровителя года по восточному гороскопу.

Оптимальные горячие новогодние блюда 2015 года

Подбирая блюда на праздничный новогодний стол в соответствии с правилами восточного гороскопа, необходимо учитывать предпочтения не только животного-покровителя года, но и его стихии. Покровителем 2015 года будет Деревянная Сине-Зеленая Коза.

Этому покровителю придутся по вкусу любые овощи, фрукты, зелень. На новогоднем столе будут уместны блюда из любой рыбы, птицы, а также из говядины или свинины. Не стоит готовить на предстоящий Новый год блюда из баранины или козлятины.

Горячие новогодние блюда 2015 — рецепты

А теперь предлагаем вниманию читателей несколько рецептов новогодних блюд 2015 Нового года.

Поросенок из картофеля

Рецепт "Поросенок из картофеля"Приготовить это блюдо можно и без мясного фарша, который можно заменить на любые овощи, например, тушеную капусту или жареные баклажаны.

Ингредиенты

  • 1–1,5 кг картофеля;
  • 250–300 г твердого сыра;
  • 2–3 яйца и 1 желток для обмазки поросенка;
  • 2–3 ст. ложки молока при необходимости;
  • мускатный орех на кончике ножа;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 1 кг мясного фарша;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец и 2 горошины;
  • растительное масло.

  • Приготовление

    Для начала отварить картофель в подсоленной воде. Слить ее, а картофель растолочь, добавив тертый мускатный орех, сыр, яйца и молоко. Пюре должно получиться достаточно густым, поэтому молоко вливайте в последнюю очередь. Для мясной начинки обжарить мелко нарезанный лук, фарш со специями и пряностями.

    Часть картофельного пюре оставить для украшения, а остальное выложить на пищевую пленку. Сверху положить фарш и свернуть в рулет при помощи пленки. Перенести его на противень, покрытый бумагой для выпечки, а лучше всего, антипригарным ковриком. Придать рулету форму поросенка. Из оставленного картофеля делаем ушки, хвостик, ножки поросенка. Из горошин перца — глазки.

    Обмазываем поросенка желтком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20, что бы он только зарумянился. Украшаем по своему вкусу.

    Запеканка из овощей

    Рецепт запеканки из овощей на Новый годЭто горячее блюдо на Новый 2015 год можно подать как в самостоятельном виде, так и в качестве гарнира к мясу.

    Ингредиенты

  • 2 баклажана;
  • 300 г грибов;
  • 3 помидора;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 яйца;
  • 100 г сыра Филадельфия;
  • 200 г твердого сыра;
  • 250 г сметаны;
  • соль и перец;
  • растительное масло для жарки;
  • зелень.

  • Приготовление

    Все овощи и грибы надо нарезать на кубики, чеснок пропустить через пресс. При желании можно добавить и другие овощи.

    Приготовить заливку. Взбить яйца, соединить их с натертым твердым сыром и мягким сыром, добавить сметану и специи. Сюда же можно нарезать зелень.

    Обжарить на растительном масле грибы с овощами почти до готовности и выложить их в порционные горшочки или один большой горшок. Залить равномерно заливкой и запекать в духовке до образования сверху румяной корочки при температуре 180 градусов. Подавать можно в горшочках или на тарелке, украсив зеленью и овощами.

    Стейки из лосося, тушеные в зеленом чае

    Рецепт стейков из лососяСогласно рекомендациям астрологов, на Новогоднем столе 2015 года обязательно должны быть рыбные блюда. Эти стейки из лосося могут стать прекрасным решением.

    Ингредиенты

  • 4 стейка лосося;
  • зеленый чай;
  • 1 литр воды;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ст. ложка измельченного имбиря;
  • несколько капель соевого соуса.

  • Приготовление

    Заварите зеленый чай в литре кипятка, процедите и добавьте натертый чеснок и имбирь. Прокипятите 5 минут. Стейки лосося быстро обжарьте на оливковом масле и залейте горячим зеленым чаем. Потушите их в сковороде под крышкой 5–8 минут. Переложите стейки на блюдо, отлейте немного отвара и добавьте в него несколько капель соевого соуса. Полейте им стейки и подавайте с отварным рисом и овощами.

    Надеемся, что предложенные нами горячие новогодние блюда 2015 Нового года Козы придутся по вкусу вам и вашим гостям. Желаем приятного аппетита и счастливого Нового года!

    В контексте: